Buzqayırma qurğusu tərəfindən təmin edilən çamurlu buz kiçik iynə və ya miqyaslı buz kristalları olan lil maye buzdur, həm buz, həm də maye xüsusiyyətlərinə malikdir və yeni faza dəyişikliyi daşıyıcısı soyuducudur. Soyuq anbarın yüksək sıxlığı, yaxşı axıcılıq, güclü istilik ötürmə performansı, sürətli əriyən buzun soyutma sürəti, yük dəyişikliklərinə güclü cavab vermə üstünlüklərinə malikdir və sabit su təchizatı temperaturunu saxlaya bilir.